匠心酿造琼浆液,一生只为懂酒人

2020-03-14 11:02:36

华夏秫酒,源远流长。佳酿之祖,世传杜康。

国喜有子,名曰江浩。楼台进水,得古酿之真传;花木向阳,悟窖池之微妙。蒸储勾酿,面面俱精,酒企争聘,俸厚薪高。然忧当今酒市,乱象丛生,浮兮躁兮,泥沙混涌。视传承为己任,疾首痛心;扬清流弘古法,不改初衷。立酒庄,名“龙吟”,循古方,倡古风。

——《龙吟酒赋》节选

中国有五千年的文明史,就有了五千年的酒文化。婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友,都要以酒为敬,以酒为贺。当今,酒在溶入人们日常饮食生活的同时,酒文化也在人们的观念中根深蒂固。在杜康村,在酒祖发源地有这样一个人,他默默坚守,将利益抛之脑外,为白酒文化的传承奉献着自己的一生,他就是龙吟酒庄的负责人——程江浩


程江浩,中国白酒知名企业汝阳杜康酒厂原副厂长、总工程师程国熙大师之子。受父亲的影响,从小接触白酒,对白酒特别的偏爱,经过二三十年在白酒行业的不断学习、认知、探究,他发现如今的白酒行业脱离了传统白酒的精髓,酒精、香料勾兑的白酒充斥着整个白酒市场,成为市场的“宠儿”。为传承酒文化,传承古酒酿制工艺,让大家品到精致的白酒,他专心的投入到酿酒行业中。
“千年老窖,万年糟”。程江浩表示,窖池是一个酒厂的灵魂,窖池、窖泥、窖龄是酿制浓香型白酒的根本。龙吟酒庄的窖泥则是杜康村唯一一个用泸州国窖1573窖池的窖泥培养而来的,其发酵酿制的白酒质量相当高。做包装和做酒水完全不一样,传统白酒的工艺需要三年以上的储存期,半年以上的勾兑期才可以装瓶出售。现在的企业往往急功近利,不按传统的工艺去做,去沉淀,只是注重“外表”,失去了传统白酒的风格。本着传承父亲一代的工匠精神,作为白酒的传承人,他不愿意让中国的白酒失去传统白酒的精华,甚至出现断代,他执着的坚持着,做原生态包装,精酿白酒,将白酒的工艺传承下去,让消费者了解传统白酒,传统工艺酿制的白酒,让广大爱酒的人学会读酒。
做最实在的人,酿最精品的酒,传最精髓的酒文化。如今,很多的酒行业开始重视电商行业的发展,开始转变宣传的思路,通过电商的销售来宣传自己的产品。汝阳县政府抓住电商发展的新机遇与闪迅集团合作,打造汝阳蔡店杜康文化淘宝村,拓展白酒销路,打开白酒销售的新空间,宣传杜康酒文化。程江浩作为汝阳蔡店杜康文化淘宝村的一员,也在积极的学习电商的知识,申请资质,开设店铺。将高端白酒利用电商的平台销往全国各地,让更多的人品到传统白酒,让更多的人懂酒!使命即生命,酒品见人品。匠心酿造琼浆液,一生只为懂酒人。来汝阳,到龙吟酒庄,品精酿白酒,观电商发展!


下面我们一起来聆听他的声音……

美酒无言,酿者有心